Naturprodukter

Gå mot framtiden



Naturprodukter - Hälsosamt och miljövänligt

Naturprodukter blir alltmer populära inom ett flertal områden. Kanske beror detta på ett ökat miljömedvetande i samhället men också på att många upptäcker de hälsofördelar och den kvalitet som naturprodukter står för. Det finns ett större medvetande och en högre kunskap om hur maten påverkar den mentala och fysiska hälsan. Många undviker gluten, laktos eller animaliska produkter, vilket därigenom ökar efterfrågan på bra och hälsosamma alternativ.

Vad är en naturprodukt?

Den som söker efter en definition på naturprodukter hittar inget riktigt rakt svar. Ibland definieras naturprodukter som produkter vilka kommer ifrån naturen och behandlats med varsamma lågteknologiska metoder vilket inte nämnvärt förändrar de ingående ämnenas sammansättning. Detta skiljer sig ifrån storskalig industriell produktion, där det ofta sker kemiska synteser för att få fram material som plast, artificiella aromämnen och syntetiska tyger, för att nämna några exempel på sådant som inte är naturprodukter.

I vissa definitioner av naturprodukter skiljer man mellan produkter som är helt obehandlade. som till exempel bär, svamp med mera och det som man kallar för naturprodukter. På ett antal svenska producenters hemsidor beskrivs dock även till exempel KRAV-odlade grönsaker som naturprodukter, varför man kan anta att definitionen av en naturprodukt är lite flytande. Gemensamt för naturprodukter är dock att de är miljövänliga, varsamt framställda och ekologiska. Tack vare den skonsamma tillverkningsprocessen bibehålls viktiga näringsämnen och andra verksamma substanser samt positiva egenskaper hos naturprodukterna.












Exempel på naturprodukter

Det finns naturprodukter inom många områden och näringsgrenar. De generella områden som naturprodukter är mest förekommande inom är material, skönhetsvård, kosttillskott, hälsokost samt livsmedel och då även inom restauranger och catering. Material som är naturprodukter är till exempel trä. Här ingår även limträ som inte har förändrats i grunden vid tillverkningen. Rågummi är ett annat naturmaterial. Textilier som kan sägas vara naturprodukter är bomull, även om den behandlas ganska mycket i produktionen. Ull från får, lin och silke är alla tre naturmaterial. Numera är det också populärt med kläder av bambu, men där tvistar man om huruvida processen kan ses som tillverkning av en naturprodukter eller ej, då framställningen av bambufibrer är kemikalieintensiv och inte speciellt miljövänlig.

Inom skönhetsbranschen används många ingredienser ifrån naturen. Olika oljor som mandelolja, olivolja och arganolja, används för hud, hår och naglar. Produkter innehållande aloe vera sägs vara lugnande för huden. Honung och bivax används också i skönhetsprodukter som fuktbevarare och konsistensgivare. Kosttillskott har av tradition baserats på ingredienser ifrån naturen. Faktum är att de verksamma ämnena i en stor del av alla läkemedel som produceras också härstammar ifrån naturen från början. Numera syntetiseras de aktiva substanserna och därför är läkemedel inte naturprodukter. Däremot kan kosttillskott vara aktiva eftersom de innehåller ämnen som har tagits ifrån naturen. Populära ingredienser i kosttillskott är Rosenrot, Ginseng, Hirsextrakt, Johannesört, Kamomill och andra örter. Gränsen mellan hälsokost och kosttillskott är flytande, men inom hälsokost är olika mixer av naturliga råvaror vanliga.














Mathantverk och naturprodukter

Livsmedel som är naturprodukter är oftast småskaligt framställda av lokala producenter genom ett gediget mathantverk. Oftast finns ett litet jordbruk, små odlare och företagare som erbjuder fantastiska produkter. Efterfrågan på naturprodukter ifrån restauranger är stor och alltfler restauranger profilerar sig som ekologiska och miljövänliga. Rena, ekologiska, smakrika och hälsosamma råvaror som tillagas varsamt ger fantastiska rätter. Som gäst på en restaurang vill man ofta veta varifrån maten kommer och att den har tillverkats på ett sätt som är bra för både miljön och hälsan. Detta gör att man kan njuta ännu mer av att gå ut och äta då råvarorna faktiskt är bättre än vad man vanligtvis själv kan köpa ifrån livsmedelsbutiken.

Vill man ta med sig matupplevelsen hem finns det catering som erbjuder fräscha naturprodukter. Mjölkprodukter, kött, vilt, fågel, fisk, örter, grönsaker, svamp, bär, frukt, nötter och frön kombineras ihop till hälsosamma ekologiska smakrika rätter som kan anpassas efter säsong, speciella dieter och kundens övriga önskemål. Gedigna naturprodukter bidrar till en lyckad kulinarisk upplevelse som både kropp, själ och miljö mår bra av.